ＧＯＥＮ農場の農家日誌

地上１５０センチくらいに伸びた筍の先っぽ５０センチくらいが、全くおいしいんだと、『現代農業」という雑誌にのっていて、早速昨日とりにいきました。
ことしは、筍がみーんないのししさんが食べていったので、２，３本しかたべられなかったのです。
やっぱりおおきくなったたけのこもなくって、でも２本みつけてとってきました。
家のまわりにある、ほてい竹もとってきました。

３０分くらいゆでて、夕食に食べてみました。
縦に裂きながらめんのような１本づつをみんなで食べてみると、
いやッ、わさびじょうゆにつけてみて、
いける、いける、
筍さしみ味の、メンマふう食感。

さすがにあ青くなっているところは皮が残って食べれませんでしたが、
クリーム色のところは、全然ok.
裂いたものを、干して見ようと思います。
干し筍っておいしいんですわー。

ほてい竹も切らないと、道のあすふぁるとに穴を開けこわしてしまうので、
切ってしまったあとだったけど、これからは、どんどんとって、たーべよーー。