ＧＯＥＮ農場の農家日誌

地元の直売市チャオの出荷組合の主催で、下記のように50℃洗いの勉強会を開くことになりました。
来週の日曜日です。

5月12日に、高山のまんま農場さんへの見学で、さらなる50℃洗いへの実践と、低温スチーム加工の可能性に感激し、
まんま農場さんから、平山先生の講演会のお世話をいただき、実現する運びとなりました。

どなたでも参加できますので、
特に、生産者さんや、、、、

いや、お子さんを育ててる親さんや、

野菜大好きな方も、
いや、野菜は苦手の方こそ、、、

50℃のおいしさと便利さと、不思議さとありがたさ等、
そのわけを
この機会におききしましょう。

以下が講演会内容と申し込み方法です。

５０℃洗いと　畑に５０℃散布　
　　　　勉強会（どなたでも参加できます。）
７月７日（日）午後１時から４時
　　　場所：むつみ会館　岐阜県加茂郡白川町下佐見成山　
（デイサービスセンターせせらぎ園となり）　


講師：平山一政先生
内容：①５０℃洗いのお話と実演
　　　②試食と休憩
　　　③畑に５０℃散布のお話　
参加費　１２００円
（７月３日までに申し込みの方１０００円）
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
主催　野菜村チャオ下佐見出荷グループ　　　　　　　　　　　　　　　
５０℃洗いとは　
野菜を５０℃（お風呂より熱い！）のお湯の中で１，２分漬けて洗います。するとバリッとして、保存が長くなり、おいしさも増します。
畑に５０℃散布とは！？
畑の土や、育っている野菜にじょうろで５０℃のお湯！をかけます。
ためしのこの春レタスにやってみましたら、生育に明らかな差が・・・
どうして？？　　ほかにもどんな風にやるんでしょうか？　勉強会で・・・
　FAX：０５７４－７６－２７２５
　　　　　勉強会参加申し込み書
郵送：〒509-1222　岐阜県加茂郡白川町下佐見１５９２　
GOEN農場　服部圭子

参加申し込みします。　　月　　日

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複数可


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